{"id":6589,"date":"2024-09-10T12:49:01","date_gmt":"2024-09-10T16:49:01","guid":{"rendered":"https:\/\/amigafm.cl\/wp\/?p=6589"},"modified":"2024-09-10T12:49:03","modified_gmt":"2024-09-10T16:49:03","slug":"tres-recetas-tipicas-chilenas-reinventadas-con-chia-para-celebrar-las-fiestas-patrias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amigafm.cl\/wp\/tres-recetas-tipicas-chilenas-reinventadas-con-chia-para-celebrar-las-fiestas-patrias\/","title":{"rendered":"<strong>Tres recetas t\u00edpicas chilenas reinventadas con ch\u00eda para celebrar las Fiestas Patrias<\/strong>"},"content":{"rendered":"<div id=\"fb-root\"><\/div>\n\n<p><strong>Santiago, septiembre de 2024.-<\/strong> En fiestas patrias, la gastronom\u00eda es definitivamente uno de los temas que m\u00e1s se disfrutan en Chile, sin embargo, el cuerpo nos agradece cuando mejoremos el aporte nutricional de nuestras tradiciones culinarias de siempre.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Para Benexia, disfrutar de los platos t\u00edpicos que tanto amamos mientras cuidamos nuestra salud es f\u00e1cil si incorporamos la ch\u00eda en las preparaciones. Este superalimento es un aliado perfecto para darle un toque saludable a tus preparaciones, gracias a su alto contenido en omega 3, fibra y antioxidantes, manteni\u00e9ndonos llenos de energ\u00eda durante los festejos.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfC\u00f3mo incorporar esta semilla en tus recetas t\u00edpicas? \u00a1Las posibilidades son infinitas! Imagina un completo con un toque crujiente de ch\u00eda, un pastel de choclo con un relleno m\u00e1s nutritivo, o un mote con huesillos con una fibra adicional.<\/p>\n\n\n\n<p>Es por ello que la especialista en alimentaci\u00f3n antiinflamatoria y reconocida chef, Paula Larenas de Cocina en F\u00e1cil, recomienda una serie de recetas exclusivas que demuestran c\u00f3mo la ch\u00eda puede ser un ingrediente vers\u00e1til y saludable en la cocina tradicional chilena:<\/p>\n\n\n\n<ol type=\"1\"><li><strong>Empanadas Integrales de Jurel<\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Ingredientes<\/p>\n\n\n\n<ul><li>1 taza Harina Integral de arroz<\/li><li>2 cdas. Ch\u00eda hidratada en 3 partes de agua<\/li><li>2 cdas. Aceite de Ch\u00eda<\/li><li>Sal<\/li><li>C\u00farcuma<\/li><li>Relleno<\/li><li>Jurel<\/li><li>Cebolla salteada en aceite de oliva y condimentos (optativo agregar otras verduras)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Preparaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Poner en un bolo la harina y la c\u00farcuma, previamente tamizada<\/li><li>Agregar la Ch\u00eda hidratada y el aceite de ch\u00eda m\u00e1s condimentos<\/li><li>Estirar la masa entre dos trozos de papel mantequilla<\/li><li>Dar la forma deseada<\/li><li>Rellenar con jurel y cebolla.<\/li><li>Optativo agregar m\u00e1s semillas de ch\u00eda al jurel y cebolla.<\/li><li>Cerrar, con agua en la orilla de la masa.<\/li><li>Hornear a 180 grados por 15 minutos<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li><strong><u>Pebre<\/u><\/strong><strong>:&nbsp;<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>2 dientes de ajo machacado<\/li><li>2 cucharadas de semillas de ch\u00eda<\/li><li>1 cucharada de cilantro picado fino<\/li><li>\u00bd cebolla picada en cubitos peque\u00f1os<\/li><li>2 tomates picado en cubitos peque\u00f1os<\/li><li>3 aj\u00edes verdes picado en cubitos peque\u00f1os<\/li><li>Aceite de ch\u00eda<\/li><li>Jugo de lim\u00f3n<\/li><li>Sal<\/li><li>Condimentos a gusto<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>Verter en un bol todos los ingredientes y condimentar a gusto. Dejar reposar la preparaci\u00f3n por 10 minutos antes de comer y acompa\u00f1ar con las sopaipillas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul><li><strong><u>Ensalada de mote y ch\u00eda<\/u><\/strong><strong>:&nbsp;<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>Todo tipo de verduras, como arvejas, piment\u00f3n, coliflor, zanahoria, cebolla morada, piment\u00f3n amarillo, tomate cocktail, aceitunas, etc.<\/li><li>Mote cocido<\/li><li>Ch\u00eda<\/li><li>Sal<\/li><li>Jugo de lim\u00f3n<\/li><li>Aceite de ch\u00eda<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>Picar todas las verduras lo m\u00e1s peque\u00f1as posibles<\/li><li>Unir todas las verduras con el mote, la ch\u00eda, condimentar con sal, jugo de lim\u00f3n y aceite de ch\u00eda.<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Santiago, septiembre de 2024.- En fiestas patrias, la gastronom\u00eda es definitivamente uno de los temas que m\u00e1s se disfrutan en Chile, sin embargo, el cuerpo nos agradece cuando mejoremos el <a class=\"mh-excerpt-more\" href=\"https:\/\/amigafm.cl\/wp\/tres-recetas-tipicas-chilenas-reinventadas-con-chia-para-celebrar-las-fiestas-patrias\/\" title=\"Tres recetas t\u00edpicas chilenas reinventadas con ch\u00eda para celebrar las Fiestas Patrias\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[]},"categories":[1],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.13 - 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